베이커리 기술자 – 호밀 빵 공예, 쿠페, 쿠페의 이유
베이커리 기술자 – 호밀 빵 공예, 쿠페, 쿠페의 이유 색인 조합 테이블 호밀 빵 공예 왜 칼집 1. 조합표 시험시간 : 3시간 30분 (표준시간 : 3시간 30분, 연장시간 : 없음) 재료명 비율(%) 무게/그램) 강한 70 770 호밀 가루 30 330 동쪽 삼 33 베이킹 개량제 하나 11(12) 물 60-65세 660~715 소금 2 스물 둘 흑설탕 … Read more
베이커리 기술자 – 호밀 빵 공예, 쿠페, 쿠페의 이유 색인 조합 테이블 호밀 빵 공예 왜 칼집 1. 조합표 시험시간 : 3시간 30분 (표준시간 : 3시간 30분, 연장시간 : 없음) 재료명 비율(%) 무게/그램) 강한 70 770 호밀 가루 30 330 동쪽 삼 33 베이킹 개량제 하나 11(12) 물 60-65세 660~715 소금 2 스물 둘 흑설탕 … Read more