편스토랑 김강우식 분식집 떡볶이, 7분이면 완성…비법은 “양념 4가지 2숟가락”!
어릴 때 분식집 앞에서 떡볶이 냄새 맡고 줄 서던 그 순간 있잖아요. 저는 그 맛을 ‘집에서’ 재현하려고 여러 번 실패했는데요. 이상하게도 한 번은 달고, 한 번은 텁텁하고… 그러다 우연히 김강우 씨 레시피를 바탕으로 딱 4가지 양념을 일정 비율로 맞춰보니, 생각보다 훨씬 “분식집스러움”이 살아나더라고요. 오늘은 제가 직접 만들어 보면서 체감한 포인트까지 같이 정리해드릴게요. — 7분 만에 … Read more